На Руси специально к этому дню яблоки везли целыми возами, и каждый более или менее зажиточный человек считал своим долгом раздать плоды бедным и больным. До этого дня не полагалось есть яблоки и все огородные овощи, кроме огурцов. В Православном календаре праздник приходится на Успенский пост, но, начиная с этого дня, разрешается есть яблоки и фрукты, освящение которых проводится в конце праздничной литургии.  

 Обычай освящать плоды – древний, восходит к VIII веку. Основанием для установления обычая освящать плоды именно 6 августа (по юлианскому календарю) было то, что на востоке к этому времени поспевают плоды, важнейшие из которых – колосья и виноград – приносятся в храм для благословения и в знак благодарности Богу за получение этих плодов для пропитания человека, а также по прямому их отношению к таинству Евхаристии.  

В Русской Церкви, в тех местах, где виноград не растет или не вызревает к этому времени, в праздник Преображения Господня освящаются яблоки. При этом яблоки, как бы заменяющие собой виноград, освящаются молитвой «На освящение начаток овощей (плодов)».    

 Из всех Спасов Яблочный Спас является самым главным. В народе это день характеризовался так: «Со Спаса Преображения погода преображается», «Второй Спас яблочком разговляется».      

Почему «разговляется»? А потому, что до Преображения особенно строго запрещалось есть яблоки. Люди вообще старались не есть никаких плодов, кроме огурцов. Если на Медовый Спас освящают мед, то на Преображение – яблоки и любые другие плоды (груши, сливы, виноград). После церемонии часть плодов отдавали нищим: "На второй Спас и нищий яблочко съест". Угостить как можно больше людей освященным яблочком - добрая примета. Откусив от него, загадайте заветное  желание,  вот увидите, оно непременно сбудется.    

По народным приметам, после Яблочного Спаса погода ухудшается, наступает пора встречать осень. Ночью уже становится холодно. «Пришел Спас - бери рукавицы про запас», «Второй Спас всему час - шубу припас». Со второго Спаса засевали озими: «Посей под погоду, будешь есть хлеб год от году». Говорили, если 19 августа день сухой, то и осень будет сухая, дождливый -  сырая,  ясный -  суровая зима. Есть еще одна примета: «Какой второй Спас, такой и январь».    

Полезные свойства яблок. Народные приметы    

·          Плоды яблони оказывают на человека благоприятное влияние, дарят здоровье, вылечивают от некоторых недугов. Они богаты витаминами.  

·          Пектиновые вещества, содержащиеся в яблоках, обладают способностью выводить из организма шлаки и тяжелые металлы (свинец).  

·          Органические кислоты, которые содержатся в яблоках, предупреждают развитие кариеса.  

·          Плоды имеют высокие пищевые и целебные свойства. Яблоки содержат 86% воды. Значительное количество клетчатки и пектиновые вещества, чрезвычайно полезные и важные для здоровья.  

·          В старину кашицу из свежих яблок применяли при гнойных ранах, ожогах и обморожениях.  

·          Тертые фрукты в смеси со свежим сливочным маслом используют для лечения трещин губ, ссадин кожи.  

·          Яблоки положительно влияют на обмен веществ. Яблочные разгрузочные дни хорошо способствуют уменьшению массы тела при низкокалорийной диете.    

·          В семенах яблок содержится очень  много йода. Если съедать в день 5-6 яблочных зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью удовлетворена.    

Приметы:    

·          Если на Яблочный Спас сухой день, то осень будет сухой, если дождливый- то зима будет суровой .

  ·          Пришел Спас - всему час: плоды зреют.  

·          Какой второй Спас, такой и январь.  

·          Яблочный Спас- встреча осени - осенины.  

·          Осенины – зарубка на память, что лето к ущербу.  

·          Яблочный Спас, всему час – шубу припас.  

·          Второй Спас – держи рукавички про запас.  

·          С Преображенья погода преображается.